蒸煮大闸蟹的这些细节你注意到了吗

    大闸蟹，最等待的永远是掰开蟹盖的那一刻：大块大块的蟹黄，抿一口，鲜甜软糯。

    大闸蟹的做法，小编Pick清蒸！蒸熟后一掀开盖子，瞬间香铺满屋。原汁原味的大闸蟹，浅浅地蘸点酱，再轻轻一嗦，鲜和酱香在嘴里混合爆炸，那个鲜甜，简直让人灵魂打颤！眼看还有9天就要挂起秋风，蟹jio还没痒，小编已经心痒牙痒了。阳澄湖大闸蟹在蒸煮的细节做法介绍：

    1.阳澄湖大闸蟹要趁新鲜蒸煮吃，不能及时食用的大闸蟹，可以加盖湿毛巾放入冰箱冷藏保存几天。

    2.保持大闸蟹的绑好绳子的样子，用水冲洗干净即可直接蒸煮，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。

    3.选择阳澄湖大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质鲜嫩、膏腻。大闸蟹上笼蒸煮的时候检查一下是否活的，死的大闸蟹蒸熟是臭的，且不能食用，有毒。

    4.蒸锅大火烧开水后，将大闸蟹肚子朝上摆放，防止蟹膏蒸熟后遗漏出来，设置好闹钟蒸15分钟即可取出食用。

    5.新鲜的大闸蟹蒸熟后取出再去掉绳子，蒸熟的大闸蟹色泽橙黄，满屋飘香。

    6.新鲜的大闸蟹蒸熟后有遗漏出了一点蟹膏是正常现象。

    7.蒸熟的大闸蟹蟹肉鲜美、煮熟凝结。

    8.蒸熟的雌蟹卵金黄色，雄蟹膏白玉状，滋味鲜美，味道醇厚，

    9.蟹膏用海鲜醋蘸着吃很美味，也可以直接食用，原汁原味，鲜美可口，味道醇正。

    10.新鲜的大闸蟹趁热吃最美味！

    小技巧：大闸蟹蒸的时间要合适，不能蒸得太久，肉质变老影响口感，也不能时间不够没有蒸熟吃。

    以上就是小编总结的蒸煮大闸蟹的细节介绍，更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。