阳澄湖大闸蟹和别的大闸蟹的区别

    在中国有句老话“民以食为天”，中华美食众多，作为季节性的螃蟹，一直是无数人的心头好，毕竟美味难以抵挡。马上又要到一年一度的品蟹季了，大闸蟹不管是作为送礼还是买来自己尝鲜，都是很不错的选择。那吃了这么多年的大闸蟹，你知道阳澄湖大闸蟹和别的大闸蟹的区别吗？下面正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券小编来告诉你。

    首先，阳澄湖蟹养殖的成本较高：养殖水面有限，租金高，为改善蟹质量投入的饲料费、人工成本费逐年上涨;

    (1)坚持绿色养殖严格按照国家绿色食品出口标准操作规范，坚持以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主，辅以适量的河蟹环保饲料，保证阳澄湖大闸蟹的纯天然特性。

    (2)24小时水质监测24小时不间断对养殖水体的溶氧、COD、氨氮、PH、温度理化各项指标进行监测，保证水质不受任何污染。

    (3)阶段性培育精养严格按照大闸蟹生长特点，从蟹苗至成蟹进行阶段性精心培育，确保体质健壮、无病无伤，充满活力。

    (4)水土定期抽样分析定期对水质和土壤进行抽样，送至权威机构进行分析，得出常年的水土平均值，保证水土稳定。

    其次，每个蟹农养殖的大闸蟹成活率不同，受到自然灾害等环境影响明显;最重要，的是全国对于大闸蟹的需求大大超出了阳澄湖的产量，严重的供小于求造成了如今大闸蟹的价格居高不下。

    据了解，阳澄湖的蟹是有点甜的，有人说是因为阳澄湖开湖时间统一9月，那时候蟹在排卵期所以发甜。具体原因不知道，但是确实比较香甜。

    另外，清水养出来的肯定很干净。

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