清蒸大闸蟹原来有这么多细节

  大闸蟹最常用的食用方式就是清蒸了，清蒸可以最大程度的保证食材的鲜美，再配上点蟹醋，简直美翻了，鲜甜的口感让人吃了就忘不了。下面小编给大家介绍下清蒸大闸蟹的细节。
  

  材料：大闸蟹、生姜、葱、料酒、陈醋、白糖。
  
  步骤：
  
  1、将大闸蟹刷洗干净，装入盘中。
  
  2、清水中放入姜片、葱、料酒。
  
  3、架上蒸锅，然后将大闸蟹放入。
  
  4、水开之后再蒸15分钟左右，直至大闸蟹完全熟透。
  
  5、准备一个小碗，在碗中加入姜丝、白糖、醋搅匀成料汁。
  
  6、与大闸蟹一起上桌蘸食即可。
  
  注意：大闸蟹这种性寒的食物，一定要蒸透蒸熟来吃。为了更好的去除寒气，我将姜末和姜汁加入醋调成蘸汁一起食用。蟹的内脏和蟹腮不能食用。
  
  不过蒸螃蟹看似很简单，但怎么蒸很重要，不然蒸出来的蟹，蟹黄都流完了就没什么吃头了，蒸螃蟹的时候反着蒸，将肚子朝上，防止蟹黄在蒸的时候流出，蟹如果大的，蒸的时间可以稍微长一点。
  
  除了清蒸以外，香辣炒蟹、醉蟹、煲汤等也是不错的选择。大闸蟹上市的季节即将到来，一起期待美味的到来吧！更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。