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阳澄湖大闸蟹和别的大闸蟹的区别


    在中国有句老话“民以食为天”,中华美食众多,作为季节性的螃蟹,一直是无数人的心头好,毕竟美味难以抵挡。马上又要到一年一度的品蟹季了,大闸蟹不管是作为送礼还是买来自己尝鲜,都是很不错的选择。那吃了这么多年的大闸蟹,你知道阳澄湖大闸蟹和别的大闸蟹的区别吗?下面正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券小编来告诉你。

    首先,阳澄湖蟹养殖的成本较高:养殖水面有限,租金高,为改善蟹质量投入的饲料费、人工成本费逐年上涨;

 

    (1)坚持绿色养殖严格按照国家绿色食品出口标准操作规范,坚持以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主,辅以适量的河蟹环保饲料,保证阳澄湖大闸蟹的纯天然特性。

 

    (2)24小时水质监测24小时不间断对养殖水体的溶氧、COD、氨氮、PH、温度理化各项指标进行监测,保证水质不受任何污染。

 

    (3)阶段性培育精养严格按照大闸蟹生长特点,从蟹苗至成蟹进行阶段性精心培育,确保体质健壮、无病无伤,充满活力。

 

    (4)水土定期抽样分析定期对水质和土壤进行抽样,送至权威机构进行分析,得出常年的水土平均值,保证水土稳定。

 

    其次,每个蟹农养殖的大闸蟹成活率不同,受到自然灾害等环境影响明显;最重要,的是全国对于大闸蟹的需求大大超出了阳澄湖的产量,严重的供小于求造成了如今大闸蟹的价格居高不下。

 

    据了解,阳澄湖的蟹是有点甜的,有人说是因为阳澄湖开湖时间统一9月,那时候蟹在排卵期所以发甜。具体原因不知道,但是确实比较香甜。

 

    另外,清水养出来的肯定很干净。

 

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