大闸蟹应该如何挑选？

    整个秋季就是属于大闸蟹的季节，九月十月算是大闸蟹的旺季，虽然不是一年四季都有新鲜美味的大闸蟹，但我相信，在大闸蟹季，各路“吃货”们肯定要安排上好几次。那要怎样才能挑选出最优质的大闸蟹，这一点估计大多数人都不知道吧，那现在，[kw]大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹[/kw]小编就告诉大家大闸蟹应该如何挑选。不用谢，要“蟹”哦！

    市场上的大闸蟹曾经够多了，作为一个挑蟹的生手，“没有蟹膏、死蟹、瘦蟹”肯定是家常便饭。大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹小编给大家引荐几个挑蟹的好法子。

    选大闸蟹六大窍门：

    一、要选蟹壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色。普通体厚坚实；呈黄色的，大多较衰弱；能选择到“金毛金爪”的更好。

    二、留意找肚脐突出来的，这种普通都脂肥膏满。而凹进去的，大多是膘体缺乏。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，才干挑到肥美多膏，蟹肉饱满的大闸蟹。

    三、检查蟹足能否坚固，蟹足上的“脚毛”丛生，普通都膘足老健。假如无毛的，大多是体软无膘。

    四、挑蟹要分清雌雄，普通肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。由于农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。而九月前，则属雌蟹更为肥美。

    五、将蟹翻转身来看生机，能疾速用蟹足弹转翻回的，阐明生机强；不能翻回的，生机差，寄存的时间不能长。

    六、也可经过大闸蟹的“横行”步伐来察看，匍匐时肚腹离地者就是好货。当然，若是蟹足均被绑住，那就用不了这方法。不过，还可看蟹能否反响灵活，如用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵敏闪动，反响矫捷，或者会“口喷白泡”者，都是够生猛和新颖的。

    更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。