大闸蟹公母蟹如何挑选

  估计很多人都在研究十一的行程啦，今年国庆中秋撞车，非常适合大家出游。说道中秋，吃货们想到的估计都是大闸蟹一般都是在中秋节前后上市，现在已经可以掐着手等大闸蟹上市啦。你更爱吃公蟹还是母蟹呢，下面小编和大家聊聊公母大闸蟹。
  

  大闸蟹吃母蟹，蟹黄肥到“嗤嗤”冒油，吃公蟹，独有的白色蟹膏会让人幸福地黏一嘴巴！连蟹腿都塞满了肉！Q弹紧实，悄悄一嗦，就会滑入嘴里。整个秋天都在这一刻被点亮！
  
  蟹膏是公大闸蟹的精巢和性腺，蟹黄是母大闸蟹的卵巢和性腺。蟹膏和蟹黄相比较，蟹黄更受欢迎。蟹膏是白色胶状物，口感像鱼肚的肥油，吃起来爽滑。蟹黄和高邮鸭蛋的流油蛋黄很像，但更加粗粝和鲜美。有人爱吃蟹黄有人爱吃蟹肉，那么关于公蟹母蟹的挑选是怎样的呢？
  
  1、观测大闸蟹钳上是否有毛
  
  成熟的大闸蟹的蟹钳上，无论公母，都会有毛，但是公大闸蟹的毛会比母大闸蟹上的更密更多更长，所以在挑选大闸蟹的时候，从毛上就能分辨得出。现在这个季节大闸蟹还没上市，9月份才上市。先收藏，到时候快人一步掌握诀窍。
  
  2、根据大闸蟹的肚子形状挑选
  
  无论是大闸蟹，还是梭子蟹，任何一种大闸蟹的公母都可以从肚子的形状分辨。很多大闸蟹的蟹钳上是没有毛的，这时候就可以看肚子了。公大闸蟹的肚子成三角形的，像一座塔，母大闸蟹的肚子是圆的，铺满整个肚子。同时，公大闸蟹的肚子有些凹陷，母大闸蟹的肚子是鼓鼓的。
  
  以上就是大闸蟹公母蟹的挑选方法，更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。