吃腻了清蒸的阳澄湖大闸蟹，不如来试试焗盐的吧

    中秋即将来临，各地大闸蟹已经陆续上架，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味。其实还有种做法，也能吃到原汁原味的阳澄湖大闸蟹，这个做法就是焗盐阳澄湖大闸蟹，用这个做法做的大闸蟹，会有一股海边烤海鲜的海味。吃起来肉是鲜甜鲜甜的，特别的味道！下面我给大家介绍一下焗盐大闸蟹的做法与用料。

    步骤1炒盐：把粗盐倒入锅中，中火炒至发烫。一定要选粗盐哦，因为要用盐盖大闸蟹，所以盐要多点。

    步骤2加香料：放入3片姜、3片香叶、2个八角、20颗左右的花椒同炒，炒到盐有点泛黄。

    步骤3放蟹：把盐先堆到一旁，放入大闸蟹，然后用盐把蟹盖起来，保持小火焗1分半。

    蟹一定要擦干，不然会沾到很多盐，就会很咸。

    如果变红了就捞出来。最好一只一只放，这样盐可以充分盖住！

    步骤4去绳：把大闸蟹的绳子去掉，肚子朝上，再焗1分钟。去掉绳子，让蟹壳表面上色和受热更均匀哦。

    步骤5抖盐：抖掉蟹壳表面的盐，防止吃到大块盐。

    以上就是焗盐大闸蟹的做法与用料。更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。