在挑选大闸蟹的时候应该怎么避免买到死蟹

  秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝大闸蟹的最好时光。大闸蟹，肉质细嫩，味道鲜美。但在说到大闸蟹的时候也总听别人说，死蟹不要吃，购买后尽快食用之类，那么死蟹不能食用是什么理由呢，下面小编告诉大家为什么死的大闸蟹不可食用，以及我们在挑选的时候应该怎么避免买到死蟹。
  

  螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等溃烂的动物尸身，在螃蟹体内便会感染必定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在浑浊的河塘，蟹体表里沾又很多的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦逝世，他体内的细菌就会很多繁衍，分化蟹肉，有的细菌还发生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有厌恶、吐逆、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，乃至休克、昏迷、败血症等。
  
  如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓动患者多饮水、喝茶等。及时补钾坚持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及防备感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
  
  因此，在选购螃蟹时必定要注意是否新鲜，不要买现已逝世的螃蟹，特别是河蟹，并且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹表里污染的病菌。
  
  买蟹时，我们最怕就是买到死蟹，不仅吃不了，还白花冤枉钱。那么下面我就教大家分辨死蟹的方法。
  
  1、看眼睛。触碰一下，眼珠转动就是活的。
  
  2、将蟹放入水中，会吐泡泡就是活的。
  
  3、最快速的方法就是松绑大闸蟹，用水冲一冲，有反应就是活的。
  
  以上就是为什么死的大闸蟹不可食用，以及我们在挑选的时候应该怎么避免买到死蟹。更多关于阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、正宗阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券、大闸蟹礼盒、大闸蟹团购、螃蟹等的相关问题可以联系本公司。