阳澄湖大闸蟹真假辨别，看这一篇就够啦！

　　前段时间北京和大连的疫情，与进口海鲜有很大关系，所以很多人现在对进口海鲜已经开始敬而远之了。大闸蟹主要在江苏的产量比较多，而今年汛情的影响，大闸蟹的产量不是很理想。所以我们在选购阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼盒的时候更是要格外注意，下面大闸蟹礼盒小编来和大家聊聊，如何识别阳澄湖大闸蟹的真假？

　　首先，正宗阳澄湖大闸蟹具有"青背、白肚、金爪、黄毛"的基本外形特点。

　　再者，您可以参考正宗阳澄湖大闸蟹5个特点：

　　"肥"——表示体厚，肥满肚大，膏脂丰富。

　　"大"——所谓阳澄湖大闸蟹大蟹通常以雌3两（150克）以上、雄4两（200克）以上为标准。

　　"腥"——活体阳澄湖大闸蟹应具有一股浓烈的蟹腥味。

　　"鲜"——由于阳澄湖大闸蟹蟹肉内游氨基酸丰富，特别是鲜味氨基酸多，所以品尝时倍加鲜美。

　　"甜"——阳澄湖大闸蟹蟹肉内甘氨酸丰富，尝后回味微甜。

　　（特别提醒：正宗阳澄湖大闸蟹雄蟹大的可达0.55斤/只，雌蟹大的可达0.38斤/只，市场上大于此重量的蟹可能产自其他地域。）

　　最后，正宗阳澄湖大闸蟹配有政府发放的防伪锁扣，通过电话、短信、网络等查询方式，键入锁扣中防伪数码，可查验真伪。另外，每一个阳澄湖大闸蟹礼盒都贴有防伪标签，保证您享受到正宗生态养殖的阳澄湖大闸蟹。为保证您的利益，建议您选择信誉良好、资质齐全、拥有阳澄湖养殖基地的公司。

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