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大闸蟹团购小编带领大家了解大闸蟹的一生


  大闸蟹作为秋天的馈赠,一直以来深受广大食客的喜爱,大闸蟹团购膏肥肉满,味道鲜美,蟹肉沾上醋或者别的,那美味想想都要流口水了。其实大闸蟹的一生可是需要经历至少17次蜕壳(皮)才能长大,而且每蜕一次壳都是在度过一次生存大关。所以大闸蟹的生存压力可是相当的大呀,这一期大闸蟹团购小编带领大家了解大闸蟹的一生。

  

  传说在大禹治水时期,有人看到了八条腿的大虫子,张牙舞爪的非常吓人,于是,便挖了个沟渠将他们引到了沟里,然后用热水烫了,之后发现这些大虫子非常香,便尝试吃了。秋天绝对是吃大闸蟹最好的时候。一丝丝蟹肉,鲜甜的,满口流油的,简直是让人无法控制。一直以来大闸蟹以其味美、鲜都是食客们的最爱。每临吃蟹季,三两知己,呼朋引友,大快朵颐,实乃人生幸事!

  

  大闸蟹是在海水中繁殖,淡水中生长的蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹,因其壳色偏黄,俗称“黄蟹”。“六月黄”即是阴历6月上市的“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点;当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”,也就是进入成蟹阶段。

  

  大闸蟹的寿命与性别性成熟的迟早以及生态环境密切相关。就大闸蟹的种群而言,其寿命为2年龄,雄性的寿命为22个月,雌蟹的寿命为24个月。

  

  平常最多见的那种用来食用的寿命为20年左右!正宗阳澄湖大闸蟹吃海藻之类的东西,苦草、伊乐藻、螺蛳、小虾、小蚌等,螃蟹如何生育下一代呢?

  

  它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后,幼体即可脱离母体,随著沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳后,长成大眼幼虫,大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹,幼蟹外型几乎与成蟹相同,再经过几次退壳后就变成蟹。大部分的海水蟹类都是卵成熟后,不孵化直接排放於海洋。

  

  河蟹在淡水中生长,在海水中繁殖。蟹苗进入淡水后,一般在饵料丰足的河湾、湖泊中生活18个月左右,性腺逐渐成熟。正宗阳澄湖大闸蟹成熟的河蟹在秋末冬初开始到海淡水混合的近海区产卵,这就是生殖洄游。

  

  交配后的雌蟹不久便可产卵,卵一串串贴附在雌解的腹肢毛上,堆积在腹部,直到孵出幼体。这类蟹称“抱卵蟹”。河蟹一次可产数万至百万粒卵,并且能产2-3次。在自然界受精卵要经过4个月才能出苗,孵化率可达90%左右。刚孵出的幼体很小,形状像水蚤,称蚤状幼体。蚤状幼体经过五次蜕皮,大约35天就长成蟹苗(大眼幼体),蟹苗再蜕一次皮,成幼蟹。

  

  刚脱壳的蟹称软壳蟹,它无力摄食和防敌,1-2天后壳才渐硬,这时才渐渐活动,脱壳后蟹体显著增大。河蟹繁殖后,身体很快便衰老、死亡。

  

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