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哪些酒和大闸蟹才是真正的cp?


吃大闸蟹的黄金时刻,大家都对肥美鲜香的大闸蟹垂涎欲滴,但是真要把蟹放到嘴边了你知道该怎么吃才最好吃么?除了掌握好做蟹的火候与烹饪技巧,其实还有一样东西少不得,那就是酒。下面就告诉大家吃大闸蟹的时候该如何搭配相应的酒:
一、黄酒
吃蟹的时候喝黄酒是一直被认可的美食搭配,这主要是从饮食健康的角度来说的。因为蟹体偏寒性,而黄酒正好是偏暖性。这样一寒一暖正好就互抵中和了,不会让人因为单纯蟹的摄入而伤胃。此外,从口味上讲,喝一点黄酒还有助于消解吃蟹而产生的腥味、油腻感。
二、白葡萄酒
对于不喜欢黄酒的朋友,吃螃蟹的时候,也可以试试白葡萄酒。葡萄酒的种类丰富,但是根据葡萄酒的配肉原则,不是所有葡萄酒都可以搭配的,吃螃蟹的时候白葡萄酒就比红葡萄酒更适宜。因为螃蟹的肉是偏向于白色,也就顺理成章地应该搭配白葡萄酒。在白葡萄酒的搭配下,会感觉蟹子更加甜香味美。
三、起泡酒
对于喜欢口感标新立异的朋友而言,起泡酒是非常值得一试的选择。起泡酒,顾名思义,就是会有泡泡产生的酒。喝到嘴里,会感觉到来自舌尖的激爽,而且酒的香气也会在鼻腔里蔓延开来。这种时候,再来一口肥肥的蟹肉,酣畅淋漓之感贯彻身心。
四、雪莉酒喜欢高度酒的朋友们,雪莉酒是再适合不过的了。当雪利酒搭配蟹子的时候,你的味蕾会经历前所未有的炽烈享受。当然,酒精度数高也就意味着让人易醉,在此请注意一下。