大闸蟹怎么吃才最健康

大闸蟹虽然味美，但是多吃亦对身体有害，我们既要在享受美味大闸蟹的同时也要保证对身体有益。在吃蟹的时候，应该搭配些食物才能更健康呢？这也是一门高深的学问，学会后必会受益无穷的。
    血脂过高、心脑血管病高危人群不宜食用：由于大闸蟹的蟹黄中胆固醇的含量非常高。人体一天的胆固醇摄入量不应该大于300毫克，而往往一个蟹黄所含胆固醇量就已超过300毫克，所以即使对于正常人来说，一次都应该尽量好吃蟹黄，而对于血脂已经过超标、体重超重、心脑血管疾病患者来说，都不宜再食用大闸蟹。

    肾功能不好者不宜食用：人体的代谢物主要来源于蛋白质，蛋白质摄入越多对于肾脏的负担就越大。而蟹类正含有大量的蛋白质，因此对于需要限制蛋白摄入的肾病患者、心功能不全的人，不宜食用大闸蟹，或者尽量少吃。
    过敏体质者不宜食用：不少人对于鱼虾会出现过敏反应，而大闸蟹含有异性蛋白质，更容易诱发蛋白质过敏。对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能食用大闸蟹。避免诱发“出疹”等食物不耐受反应，或者过敏性休克等严重问题。
    痛风患者不宜食用：大闸蟹属于高嘌呤、高胆固醇食物，有嘌呤代谢异常或者痛风患者，一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”了。
    体质虚寒的人不宜食用：由于中医上认为“蟹性寒”，所以虚寒体质的人如果食用蟹过多，很可能加重虚寒，比如脾胃不调、消化不良、精力不济、畏寒畏风等症状。
    如果有以上症状的人，一定要谨慎食用大闸蟹，切忌贪嘴，反搞的身体不舒服。