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大闸蟹的营养价值与功效?


绿色环保已经成为世界发展的一大趋势,人们越来越多地关注食物的绿色环保与营养价值,吃东西在享受的同时要能给人体的机能提供能量,保持身体的健康。这就要求我们要有选择地进食,为身体挑选最好的营养。
大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味

咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
此外,蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。《中药大辞典》说其功用主治谓:“清热、散血,续绝伤,治筋骨损伤,疥癣,漆疮,烫伤”。
原来大闸蟹不仅是绿色健康的佳品,还有这么多的功效,治疗身体的不适,为人体提供缺乏的微量元素,大闸蟹原产地提高身体的机能,蟹壳、蟹肉、蟹中均对人体有益,真的是全身都是宝啊。