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刷新 翻看 我 您有10+条未查看新闻,点击查看 阳澄湖大闸蟹凭什么能傲视群蟹?为什么每年都能售价最高?


在美食方面,每个人都有不同的口味偏好。

不过,在这里呢,个人认为,现在最好的大闸蟹就是阳澄湖的大闸蟹!

具体来说,阳澄湖大闸蟹好的原因有三点。

一,阳澄湖的好的位置。

这是阳澄湖大闸蟹好的主要原因。阳澄湖的水,可以说是独特又自然的,是上天的宠儿。

阳澄湖的水源清澈,水草丰富,生物链广。生态环境优质。

阳澄湖底,是硬沙地,非常适合于湖底的大闸蟹爬行。所以你可以看到阳澄湖产的大闸蟹非常干净,身上没有淤泥,蟹脚上有金色的细绒毛。另外,阳澄湖大闸蟹的腹部是白色的,没有斑点,很通透,这是因为阳澄湖的湖底是硬质的,大闸蟹在爬行的时候接触到湖底,被打磨得跟鹅卵石一样光滑。

而且,阳澄湖的水呈碱性,水温也适合大闸蟹的生长。所以阳澄湖大闸蟹是鲜甜的,这与阳澄湖独特的水质是有密切关系的!

从理论上来说,什么样的水质鱼虾不会得病?答:从头到尾始终如一的水质。这在实践中是做不到100%的,但是可以让我们明白很多道理并指导生产。

很多养殖户,纠结于绿色水好还是茶色水好;很多技术员,只看书籍,看到不良水色就大惊小怪,惊慌失措;这些认知都是及其片面的。因为,我们在生产实践中,经常看到蓝藻水养出了高产;我们经常看到,浑浊水质养出的白虾是最漂亮的玻璃色。

也就是说:只要保持了水质的稳定,即使是轻微有害的水色,只要从头到尾保持都不变,这也是没问题的。反过来,如果不能保持水质的稳定,即使是从绿藻转变成硅藻,变来变去,也是会出问题的。

EM菌在水产养殖中的使用效果被广泛认可。但是EM菌发酵好的原液使用起来成本较高,而且经过厂家经销商长时间储存,菌的活力也会下降。近几年市场上比较受到养殖户欢迎的是EM菌菌种。养殖户购买回去后可以自己扩培。自己发酵的EM菌菌液使用起来成本低,而且现发酵的的菌液数量多活性好。那么在选择EM菌菌中的时候大家要关注菌种的好坏。一般而言,判断菌种好坏有一个最简单的指标pH值。因为EM菌种的乳酸菌含量最多,EM菌菌液的Ph值较低说明乳酸菌含量丰富,也就意味着整体的EM菌活性较高。一般而言Ph值在3.5以下就算是好菌种,如果可以达到3以下就算是质量特别好的EM菌种了。

 

二,阳澄湖蟹农养殖经验老道

阳澄湖大闸蟹养殖体系已经非常成熟了。如果你去阳澄湖周边走一圈,你会发现阳澄湖岸边有很多养殖基地,大家也会相互交流、比较和探索。

另一方面,阳澄湖大闸蟹的养殖史也很悠久。现在都是用很好的饵料来喂大闸蟹,成分有:玉米,小黄鱼等。这种饵料也是在多年的探索中发现的,这种饵料喂出来的大闸蟹才能更加肥美。

目前市场上内服营养保肝的产品有两大种类。一种是含有微生物的生物制剂,另一种是传统的中药技术。这两类产品都是绿色安全的产品,大家都可以放心使用。但是,两类产品各有特点,功效各有不同。微生物制剂作用时间短、见效快。中药产品讲究治根治本,见效较慢。如果二者结合起来使用效果最佳。现在市场上已经出现了二合一的复合产品,这种传统中药技术加微生物制剂的“二合一”保肝产品,在相同的价格可以做到功能互补,标本兼治,使用效果更好。

三,对大闸蟹的质量要求近乎苛刻

夏天,是时候吃“六月黄”了。“六月黄”是未成熟的小公蟹,在每年农历六月可以长到二两左右。膏黄最为可口。这时,“六月黄“被从大佬上来,并卖给了食客。

然而,“六月黄”没有一个来自阳澄湖!记住,如果你看到“阳澄湖六月黄”,一定是假的!

阳澄湖的养蟹成本很高,所以养蟹人永远不会为了先卖“六月黄”而把他们宝贵的螃蟹带出湖中。

阳澄湖开湖,对蟹的规格有严格的要求,小于三两的公蟹是不能戴上阳澄湖的蟹扣的,也就不属于阳澄湖大闸蟹了。